Rimantas Stukas

Mitybos specialistas, Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius, medicinos daktaras, VU Medicinos fakulteto Visuomenės sveikatos instituto direktorius, Medicinos fakulteto akademinių reikalų prodekanas. Nacionalinės sveikatos Tarybos narys. Jau devyniolika metų maisto papildų ekspertas.

Lietuvos ir užsienio spaudoje paskelbė virš 60 mokslinių straipsnių, respublikinėse ir tarptautinėse mokslinėse konferencijose perskaitė daugiau nei 30 mokslinių pranešimų, parengė iš išleido 12 mokomųjų knygų studentams medikams mitybos klausimais, populiarioje spaudoje paskelbė virš 50 publikacijų, dalyvavo daugiau nei 70 mokslo populiarinimo radijo ir televizijos laidų.

Aktyviai dalyvauja mokslo bei mokslo ekspertinių ir visuomeninių organizacijų veikloje - Naujų maisto produktų mokslo komiteto pirmininkas, patvirtintas LR Sveikatos apsaugos ministro įsakymu 2002 12 24 d. Nr.687; Maisto ir mitybos mokslo komiteto narys, patvirtintas LR Sveikatos apsaugos ministro įsakymu 2003 01 22 Nr.V-33; Genetiškai modifikuotų organizmų ekspertų komiteto narys, patvirtintas LR Sveikatos apsaugos ministro įsakymu 2003 04 25 Nr.198.

Mokslinių darbų sritis - mityba ir maisto sauga. Dalyvauja įvairių Lietuvos gyventojų grupių mitybos ir maisto papildų vartojimo tyrimuose, rengia gyventojų mitybos gerinimo programas.