Imbieras
(Tikrasis imbieras, Zingiber officinale)

Tikrasis imbieras (Zingiber officinale lot.) - prieskoninis augalas, panašus į viksvamedį, daugiausia auginamas Azijoje ir tropiniuose kraštuose. Imbiero šakniastiebis labai kvapnus ir saldus. Jame yra daug eterinio aliejaus, ląstelienos, krakmolo, riebalų, azotinių medžiagų. Specifinį imbiero kvapą suteikia jame esantis eterinis aliejus, o deginantį skonį - aliejinė medžiaga hingerolis. Nuo seno imbieras naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir kaip vaistinė medžiaga apetitui gerinti sutrikus virškinimui bei prakaitavimui skatinti peršalus. Rytų Azijos šalyse imbiero šaknies miltelių vartojama kaip raminančios, spazmus atpalaiduojančios, vidurių pūtimą ir pykinimą mažinančios priemonės. Šiuolaikinė medicina daug dėmesio skiria tyrimams, kaip imbieras padeda esant pykinimui, vėmimui bei sergant artritu. Pykinimą ir vėmimą slopinantis imbiero poveikis aiškinamas tuo, kad imbieras gali slopinti serotonino receptorius. Ypač imbieras veiksmingas, kai pykinimas ar vėmimas būna po operacijų arba nėštumo metu. Nėštumo metu imbierą vartoti yra saugu. Yra duomenų, kad imbieras padeda sumažinti pykinimą, sukeltą galvos svaigimo važiuojant arba plaukiant. Imbiero vaistingosios savybės pritaikomos ir reumatologijoje. Atlikus laboratorinius ir klinikinius tyrimus buvo nustatyta, kad imbiero ekstraktas turi uždegimą slopinančių savybių: slopina tumoro nekrozės faktoriaus ir ciklooksigenazės-2 veikimą. Pacientai vartoję imbiero miltelių ar ekstrakto kapsulių pasisako už teigiamą jo poveikį artrozės pažeistiems kelio sąnariams: sumažėja skausmai ir padidėja sąnarių lankstumas.

Vartojimas

Imbieras gali būti vartojamas šviežias ir džiovintas, geriama imbiero arbata. Yra ir imbiero miltelių arba jo ekstrakto kapsulių. Taip pat imbiero būna sudėtyje maisto papildų, derinyje su kitomis sąnariams naudingomis medžiagomis. Pykinimui mažinti patariama gerti kelis kartus per parą nuo 250 mg iki 1 g imbiero miltelių. Vartojant sudėtinių maisto papildų su imbieru ar jo ekstraktu, reikia vadovautis vartojimo rekomendacijomis nurodytomis ant pakuotės. Skirtingų maisto papildų sudėtyje yra nevienodas imbiero kiekis. Paprastai būna nuo 300 iki 500 miligramų imbiero miltelių, o jei ekstrakto, tuomet mažesni keikiai. Vartojant imbiero retai gali pasireikšti rėmuo ar viduriavimas. Vartojant kraują skystinančių vaistų, pavyzdžiui varfarino, dėl imbiero vartojimo reikia pasitarti su gydančiu gydytoju.